Description
Producteur : Cultibio à Lonay
La dégustation de la Chicorée Pain de sucre:
La chicorée Pain de sucre se consomme le plus souvent crue, en salade. Elle se marie parfaitement avec de la moutarde, ou des graines de moutarde. Cette salade peut également se consommer en gratin.
Qualité nutritive de la Chicorée Pain de sucre:
Les feuilles croquantes de la Chicorée Pain de sucre possèdent beaucoup de vitamines et une haute teneur en minéraux. Les Indiens d’Amérique utilisaient la Chicorée Pain de sucre pour lutter contre les brûlures d’estomac et les maux de foie.
