Description
Caractéristiques:
Ce légume typique d’été peut se consommer cru ou cuit.
Il contient peu de calories, et possède des protéines, du calcium, du phosphore, ainsi que des vitamines A, B et C.
La chair de la courgette est blanche et contient de petites graines comestibles.
Conservation:
La courgette se conserve jusqu’à trois semaines au réfrigérateur. Pour sa conservation, elle devrait néanmoins ne pas être placée à côté de tomates ou de fruits.
Conseil pour la cuisson:
Cuisinée en gratin, à la vapeur, au barbecue, ou de toutes autres manières, la courgette devrait être salée qu’une fois cuite, afin de rester bien croquante à la dégustation.
Producteur: Légufrais à Oppens
